Evaluación exploratoria de la aceptación sensorial y las características fisicoquímicas de dos formulaciones de tepache. Revista Hambatu Science, [S. l.], v. 1, n. 3, p. 533–559, 2026. DOI: 10.63862/rhs-v1n3-533-559-2026. Disponível em: https://revistahambatuscience.org/index.php/ojs/article/view/60. Acesso em: 11 sep. 2026.